segunda-feira, 28 de agosto de 2017

Biscoitos com leite


Antigamente era comum as crianças, já de pijama, serem chamadas pela mãe para  comer biscoitos com leite antes de dormir.
No inverno, leite quentinho e, no verão geladinho, refrescante.
Acho que havia uma razão nisso. Com estômago forrado (como dizia minha mãe) a fome vem mais depressa.
Eu mantenho esse costume aqui em casa e, sempre que meus netos estão aqui, ofereço esse lanchinho noturno e as crianças adoram.

quinta-feira, 17 de agosto de 2017

Refrigerante Caseiro

Todos nós sabemos o mal que os refrigerantes industrializados fazem para as crianças.
Aprendi essa receita na tv e sempre faço para oferecer para as crianças - elas adoram.



Ingredientes:
Para a calda:
1 xícara de suco de laranja
1/2 xícara de açúcar
Para o chá:
2 xícaras de água
7 sacos de chá preto
3 xícaras de água com gás, gelada
1/2 laranja pequena, cortada em fatias finas (opcional)
Gelo
Ramos frescos de hortelã para decorar (opcional)
Equipamento especial: uma jarra de 2l (7 1/2 xícaras)
Modo de preparo:
Para a calda:
Em uma panela pequena, leve o suco de laranja e açúcar para ferver em fogo médio-alto. Deixe ferver, mexendo ocasionalmente, até que o açúcar se dissolva, cerca de 5 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar.
Para o chá:
Em uma panela pequena, coloque a água para ferver. Adicione os saquinhos de chá e retire a panela do fogo. Deixe o chá esfriar em infusão à temperatura ambiente, cerca de 20 minutos. Retire os saquinhos de chá e descarte. Despeje o chá e a calda em uma jarra e leve à geladeira até a hora de servir.
Para servir:

Despeje a água com gás na jarra e adicione as fatias de laranja(opcional). Despeje o chá em 4 copos cheios de gelo. Decore com hortelã (opcional) e sirva.

Bordados delicados




terça-feira, 15 de agosto de 2017

Meu Caldo de Legumes Caseiro




Ingredientes
1 maço de salsinha inteiro(*1)
1 cabeça de alho inteira, com casca, cortada ao meio (*2)
1 tomate cortado em 4
1 cebola cortada em 4
1 talo de salsão
1 abobrinha inteira em pedaços grandes
1 cenoura grande em rodelas grossas
2 l. de água
2 folhas de louro
Não vai sal, não vai óleo nem azeite.

Como faço
Higienizo bem todos os legumes.
Deixo apurar por mais o menos 40 minutos no fogo baixo.
Depois de pronto  você pode coar  e empregar.
Para congelar é bem simples. Espere esfriar completamente, coe e coloque num recipiente que possa ir para o congelador. Se desejar congele depois de frio
Congelamento
Espere esfriar completamente e coloque:
    Em forminhas de gelo e leve ao freezer para formar os cubinhos. Quando congelar, retire da forma e guarde em saco para congelamento devidamente lacrado,  para usar quando necessário.
 Em  recipiente que possa ir para o congelador.
Observações
(*1)Uso o maço de salsinha com talo porque nele estão concentradas as vitaminas.
(*2)Só retiro o excesso de casca.

 (*3) Utilize os legumes que tiver em casa: chuchu, abóbora, vagem etc.


Bordamigas

Frequento um grupo do Facebook que tem os bordados mais lindos que já vi.
Este  risco vai para minhas amigas de lá.
Complicado para bordar?
Não para elas que fazem verdadeiras obras de arte com agulhas e linhas.

Para bordar para os netos










domingo, 13 de agosto de 2017

Cupcake com Buttercream e Ganache

Cupcake da Vovó Tina
Ingredientes
Para massa:
1 xícara de chá de farinha de trigo peneirado
1 xícara de chá de açúcar
¾ de xícara de chá de chocolate em pó peneirado
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de sal
1/8 de colher de chá de bicarbonato de sódio
1 xícara de chá de leite
¼ de xícara de chá de óleo
1 ovo
½ colher de chá de essência de baunilha
Para o buttercream:
200g manteiga em temperatura ambiente
400g açúcar confeiteiro peneirado
2 colheres de sopa de leite
1 colher de chá de essência de baunilha
Corante alimentício em gel ou aromatizante do sabor preferido
Cobertura:
250g chocolate meio amargo em barra
250g de creme de leite (pode ser de caixinha)
Modo de fazer
Pré-aqueça o forno à 180°;
Unte a assadeira ou prepare as forminhas de cupcake;
Em uma tigela , misture todos os ingredientes secos do bolo;
Em outra tigela, misture os líquidos e o ovo levemente batido;
Adicione os líquidos aos secos e mexa até incorporar;
Encha as forminhas até ¾ da altura;
Asse por aproximadamente 35 minutos ou até que, ao colocar um palito, ele saia limpo.
Enquanto espera que esfriem, bata a manteiga, o açúcar, o leite e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea;
Aplique o corante de sua preferência, gota a gota, até obter a cor desejada;
Coloque em um saco de confeitar com bico pitanga e decore o cupcake;
Se não tiver saco de confeiteiro, use uma colher, colocando uma farta porção sobre cada cupcake e alisando com as costas da colher até obter o resultado desejado.
Decoração
Pique o chocolate em pedaços pequenos e coloque numa tigela;
Numa panela, leve o creme de leite até o ponto de início de fervura;
Tire do fogo e derramar sobre o chocolate picado;
Deixe descansar por 5 minutos e depois mexa até dissolver completamente;
Deixe esfriar completamente antes de usar.


EMBALAGEM PARA IMPRIMIR



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Bordado delicado


Quadro Bordado

Fonte https://www.purlsoho.com/

sábado, 12 de agosto de 2017

Fábula do Rato


Um rato, olhando por um buraco na parede, viu o fazendeiro e sua esposa abrindo um pacote. Pensou logo em que tipo de comida poderia ter ali. Mas ficou aterrorizado quando descobriu que era uma ratoeira. Foi para o pátio da fazenda e advertiu a todos:
- Tem uma ratoeira na casa, tem uma ratoeira na casa!!!
A galinha, que andava ciscando de um lado para outro, levantou a cabeça e cacarejou:
- Desculpe, Sr. Rato, eu sei que é um grande problema para o senhor, mas não me prejudica em nada. Ratoeiras não são para as galinhas, portanto não corro nenhum perigo por causa dela.
O rato foi até o porco:
- Tem uma ratoeira na casa, uma ratoeira!
- Desculpe, Sr. Rato, mas não há nada que eu possa fazer, a não ser rezar. Fique tranqüilo que o senhor será lembrado nas minhas preces - concluiu irônico.
O rato dirigiu-se então à vaca. Mas ela nem ligou para um animalzinho tão pequeno:
- Você acha que eu estou em perigo por causa de uma ratoeirazinha?
E mugiu despreocupada.
Então o rato voltou para casa, cabisbaixo e abatido, para encarar sozinho a ratoeira do fazendeiro.  Naquela noite, ouviu-se na casa o barulho característico da ratoeira pegando sua vítima.
A mulher do fazendeiro correu para ver o que tinha acontecido. No escuro, ela não viu que a ratoeira tinha prendido a cauda de uma cobra venenosa. A cobra picou a mulher. O fazendeiro levou-a imediatamente ao hospital. Ela voltou com febre.
Todo mundo sabe que para alimentar alguém com febre, nada melhor que uma canja. O fazendeiro pegou seu cutelo e foi providenciar o ingrediente principal, a galinha.
Como a mulher continuava mal, amigos e vizinhos vieram visitá-la. Para alimentá-los, o fazendeiro matou o porco. A mulher não melhorou e acabou morrendo. Muita gente veio para o funeral. O fazendeiro então sacrificou a vaca para alimentar todo aquele povo.
Na próxima vez que você ouvir dizer que alguém está diante de um problema e acreditar que isso não lhe diz respeito, lembre-se: quando há uma ratoeira na casa, toda a fazenda corre perigo.

(Autor desconhecido)

sexta-feira, 11 de agosto de 2017

Vitamina de goiaba para o lanchinho da tarde ou café da manhã


Ingredientes
2 a 3 goiabas vermelhas grandes (ou 4 menores)
500 ml de leite
6 tâmaras sem caroço – servem para adoçar no lugar do açúcar.
2 a 3 cubos de gelo (opcional)
Como fazer
Corte as goiabas, bata num liquidificador e depois passe pela peneira para tirar os caroços.
Junte todos os ingredientes no liquidificador, menos o gelo, e bata.

Por fim  adicione as pedras de gelo e bata por alguns segundos para que elas fiquem quebradinhas.

sábado, 5 de agosto de 2017

Lancheira Saudável





Alimentos energéticos (opções) - pão (preferencialmente integral), uma fatia de bolo (sem recheio ou cobertura), biscoito doce ou salgado (sem recheio e, preferencialmente integral), barrinha de cereal sem chocolate, tapioca, granola sem adição de açúcar.

Alimentos construtores (opções) - queijo (branco, cottage, ricota) iogurte, patê à base de legumes/atum, bebida de soja, leite fermentado assai, vitamina com frutas

Alimentos reguladores (opções) - frutas frescas da época (higienizadas), salada de frutas, suco natural de frutas, suco de uva integral, frutas secas (damasco, ameixa, uva passa), nuts (castanha, amêndoa, noz, avelã - uma unidade de cada)

Exemplo de lancheira saudável

1. Bisnaga integral com ricota, salsinha (opcional) fatias de tomate temperadas com azeite, orégano e sal + água de coco + uvas frescas

2. Barra de cereal sem chocolate + suco à base de soja + uma banana

3. Pão de forma integral com queijo minas frescal + suco de laranja

4. Bolo de maçã + leite fermentado + nuts (três)

5. Wrap integral com requeijão, atum em conserva e cenoura ralada + iogurte + frutas secas (três)

Importante: inclua sempre água mineral/filtrada) e água de coco no lanche, pois a hidratação é indispensável.

terça-feira, 1 de agosto de 2017

Bordado bem feminino

Os desenhos abaixo foram criados para ilustrar edições especiais da Água Termal Avène. Eles desenhos foram inspirados nos rostos e expressões dos pacientes do Centro de Hidroterapia da Avène, imagens universais cheias de ternura e beleza.
Assim que vi pensei em bordar numa camiseta, numa almofada para quarto etc.
As imagens foram criadas pelo artista plástico que assina cada uma delas.
Vejam que coisa mais linda:




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