domingo, 5 de março de 2017

Pudim de Leite Queimado (outra receita)


Fiz a receita de pudim de leite queimado que anda circulando pela Internet e ficou molenga e sem graça.
Daí resolvi adaptar e devo dizer que, ficou outra coisa!
Desenformou sem dificuldade e ficou super cremoso.
A receita ficou assim:

Para o Pudim
1 lata de leite condensado
A mesma medida (lata) de leite queimado
1 lata de creme de leite
4 ovos (tem que aumentar os ovos para não ficar muito doce)
1 colher de sopa de amido de milho.

Para o leite queimado
2 latas (usar a de leite condensado como medida)
2 colheres (sopa) de açúcar

Como Fazer.
1 - Leite queimado
Comece pelo leite queimado.
Coloque as duas colheres de sopa de açúcar numa panela e leve ao fogo para derreter.
Qdo virar um caramelo, adicione o leite e deixe ferver até o leite ficar cor de caramelo e reduzir para uma lata.
2- Pudim
Junte os ovos,  os leites (leite condensado,  creme de leite  e leite queimado) e o amido de milho e bata no liquidificador até homogenizar a mistura.

Como preparar
Faça do modo tradicional - eve ao fogo em banho-maria, em forma caramelizada até adquirir a consistência do pudim de leite condensado que você sempre prepara para sua família.
Espere esfriar, desenforme e leve à geladeira.





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